7 Kasım 2013 Perşembe

Cocostar Kurabiye


İçi hindistanceviz dolgulu lezzetli kurabiyeler için ,,

Malzemeler :

   125 gr margarin veya tereyağı 
   1 çay bardağı sıvıyağ
   1 su bardağı pudra şekeri ( 1 çorba kaşığı dolgu için ayrılacak) 
   2 yumurta ( 1 yumurtanın akı dolgu için ayrılacak)
   2 çorba kaşığı kakao
   1 paket kabartma tozu
   1 paket vanilya
   Aldığı kadar un
   1 su bardağı hindistan cevizi
   1 paket 80 gr bitter çikolata



Yapılışı,

   Dolgu için,hindistancevizini bir kaseye dökün.1 su bardağı pudra şekerinden 1tepeleme kaşığını hindistancevizine ekleyin.Yine 1 yumurtanın akını (sarısını atmayın,kurabiye hamuruna katacağız) da hindistancevizin içine katın ve karıştırın.

  Kurabiye için;margarini, sıvıyağı,pudraşekerini ve 1yumurtayı ve kalan yumurta sarısını bir kaba ekleyip elinizle biraz karıştırın.Daha sonra kakaoyu,kabartma tozu,vanilyayı ve azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun.Kurabiye hamurundan ceviz kadar parça koparıp yuvarlayıp,daha sonra avucunuzda köfte yapar gibi inceltin.Ortasına dolgu malzemesinden bir çay kaşığı kadar koyup,yine yuvarlayarak kapatın.Bu şekilde diğer kurabiyeleri de hazırlayın.Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

   Pişen kurabiyelerinizin soğuyup oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bundan sonrası sizin tercihinize göre değişiyor.Ben bitter çikolatayı benmari usülü eritip,kurabiyelerin üzerine çatalla yüksekten gezdirerek döktüm.Siz isterseniz kurabiyelerin üstünü çikolataya batırabilir,veya farklı şekildede süsleyebilrsiniz.

20 yorum:

  1. Gecen gün yaptim ama sizin tarifini daha degisik,benimkinde sivi yag yoktu,fena olmadi ama ben cok begenmedim ,yumusak istemiyordum cünkü,kitir kitir olmaliydi,tekrar denemek istiyorumm sizin tarifinizle,elinize saglik...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aslında benim kullandığım tarifde bir paket margarin ile idi. ama ben hafif olsun diye margarini azaltıp sıvıyağ ekledim.Bende bu kurabiye tarifinde margarin kullandım ama yine de yumuşak olmadı.Üzeri çatlayan bir kurabiye oldu.Siz daha da ağızlarda dagılan bir kurabiye isterseniz tereyağı ile deneyebilirsiniz.şimdiden kolay gelsin :) sevgiler..

      Sil
  2. Yine harika bir kurabiye yapmışsın canım,ellerine sağlık.. Kuzucukları öperim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Pelinnn özledim seni :) okullar açılınca kayboldun yahu :)) teşekkür ederim aynı şekilde bende senin prensleri öpüyorum

      Sil
  3. bir elimde cocostar bir elimde mouse bloglarda gezinirken çıktı tarifin karşıma: ) hazır pakette olanı yemektense yaptığın güzel ve şık kurabiyeden yemeği tercih ederdim: ) ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aynen öyle,evde hazırlanan gibisi var mı :) umarım deneyip sizde beğenirsiniz sevgiler..

      Sil
  4. canım bu kurabiyeni bu sabah bende denedim..Kurabiye hamuru çiğ yenecek kadar lezzetli, içide aynı şekilde (çiğ olarak tatlarına bakıldı).Ama benim kurabiyelerimin üstleri biraz fazla çatladı ve içleri göründü:( Neden kaynaklanıyor olabilir acaba ? Birde acaba çok hafif çatladığında görüntüsü sizinki gibi fırından almalımıydım? ama o zamanda fırının içinde elimle dokunduğumda kurabiyeler yumuşaktı..acaba fırından alsaydım soğuyunca sertleşirlermiydi bilemedim? Ama tarif on numara elinize sağlık...

    YanıtlaSil
  5. o kadar çatladığına göre demek ki kurabiyeniz çok güzel olmuş :) genellikle bu tarz tarifteki kurabiyeleri (tahinli kurabiyeye de bakabilirsiniz)çatlamaya başladıklarında pişmiş demektir.çok fazla fırında tutmaya gerek yok.beğenmenize çok sevindim,afiyetler olsun :)
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  6. Benimde kaçgündür aklımda olan bir kuranbiyeydi behiyecim.Her zamanki gibi harika görünüyorlar.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  7. hımmm o zaman en kısa zamanda tarif tekrar deneniyor ve şekli tahinli kurabiyedeki gibi olunca (hafif çatlayınca) fırından alınıyor...Anlaşılmıştır:) Bu şekilde yumuşakta olsa soğuyunca sertleşiyor o zaman değilmi Behiye Hanım? Son bir cvp lütfen? Sizi çok öpüyorum ve sevgiler gönderiyoruum...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet ben bu tarif ve benzer kurabiyelerde öyle yapıyorum.O an çok sıcak olduğu için yumuşak gibi duruyordur.sonra sertleşir.bir daha ki kurabiye hazırlayışımda süre de tutacağım bilgi veririm.bendende kocaman sevgiler :)

      Sil
  8. Cok guzel görünüyo! Elinize saglik.. cok hosuma gitti bende en kisa zamanda denicem :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler :) beğeneceğinizi düşünüyorum..

      Sil
  9. ELLERİNE SAĞLIK CANIM
    BEN CAFE ROYAL OLAN BLOG ADRESİMİ DEĞİŞTİRDİM SENDE YENİ ADRESİMİ EKLERSEN SEVİNİRİM:))
    www.didemin-not-defteri.blogspot.com

    YanıtlaSil
  10. Elinize sağlık çok lezzetli kurabiyeler. sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim Özgen Hanım Sevgiler..

      Sil
  11. Tarifinizi denedim coook guzel oldu.suan cayla iciyorum..Elinize saglik..

    YanıtlaSil