4 Ocak 2013 Cuma

Bebek Çorbaları & Bebek Sebze Püreleri

 ( patates + havuç + brokoli + irmik )

Çoğu bebekde olduğu gibi Yağmur Mina da sebze pürelerine biraz daha zor alıştı.Ama şimdi severek yiyor.Bende kış mevsiminin de avantajı ile tazecik sebzelerle her gün farklı bir çorba hazırlıyorum.Doktorumuzun ve kendi tecrübelerimden yola çıkarak özetlersek :

  ___ Sebze olarak ilk başta patates ve havuç ile başladım.Daha sonra her seferinde başka bir tane sebze daha ekledim.Şu an için de öyle çok karışık çorbalar hazırlamıyorum.Her sebzenin tadını anlasın istiyorum.

___ Çorbalara irmik,bulgur veya pirinç ilave ediyorum.Bazen çorbayı servis esnasında tam buğday unu ekmek içinden çok az ufalıyorum.

___ Pişirme şekli olarak düdüklü tencereyi (Fissler vitavit )tercih ediyorum.Çok az suda pişiriyorum ve günlük hazırlıyorum.

___ Çorbalarına bu ay kıyma eklemeye başladım.Doktorumuz henüz tavuk yedirmeyi uygun görmedi.Sadece kuzu kıyması ve balık..

(patates + havuç + kereviz + kereviz yaprakları )

Sebze püresi meyveler posali olarak yenebildigi andan itibaren verilebilir. Baslangiçta havuç, patates, pirinç ve yag eklenerek hazirlanir. Zaman içinde maydanoz, kabak, ispanak kereviz, karnabahar gibi sebzeler -3 ila 5 gün araliklarla- eklenebilir. Sebze çorbasi yaparken olabildigince mevsim sebzeleri kullanilmalidir. Pirasa ve taze fasulye gibi sebzeler püre haline getirilmeleri zor oldugu için erken dönem sebze pürelerine konmazlar. Baklagil grubu 7-7,5 aydan sonra önerilir. Patlican besleyici degeri olmadigi ve bol nikotin içerdigi için; bakla ise nadir bir hastalik olmakla birlikte favizme yol açabilecegi için önerilmez.Yesil yaprakli sebzeler demir kaynaklari arasindadir. Örnegin sebze çorbasina 1 yaprak ispanak veya pazi konabilir. Yesil yaprakli sebzeler bekletildiginde nitrit olusumunun artacagi unutulmamali ve yesil yaprakli sebzeler günlük tüketilmelidir.(Kaynak www.gulaykaradeniz.com)


Bebekler için sebze çorbası

Malzemeler
   1 küçük patates
   1 küçük havuç
   1 küçük kereviz ve yaprakları
   2 silme çorba kaşığı pirinç,bulgur veya irmik
   su,zeytinyağı
Yapılışı ,
   Sebzeleri iyice yıkayın,kabuklarını soyun ve doğrayın.Düdüklü tencereye ekleyip sebzelerin üzerini çok geçmeyecek şekilde su ekleyip kısa sürede pişirin.(normal tencerede veya buharlı pişirme tekniği de kullanabilirsiniz) Daha sonra yine tercihinize göre ya blender da yada süzgeçten geçirerek püre haline getirin.Çorbanız biraz ılıyınca üzerine zeytinyağını ekleyip karıştırın.(bir öğünlük çorbaya bir çay kaşığı zeytinyağı ekliyorum.)
   


Bebekler için sebze çorbası

Malzemeler
   1 küçük patates
   1 küçük havuç
   yarım su bardağı kadar bezelye
   2 silme çorba kaşığı pirinç,bulgur veya irmik
   su,zeytinyağı
Yapılışı ,
   Sebzeleri iyice yıkayın,kabuklarını soyun ve doğrayın.Düdüklü tencereye ekleyip sebzelerin üzerini çok geçmeyecek şekilde su ekleyip kısa sürede pişirin.(normal tencerede veya buharlı pişirme tekniği de kullanabilirsiniz) Daha sonra yine tercihinize göre ya blender da yada süzgeçten geçirerek püre haline getirin.Çorbanız biraz ılıyınca üzerine zeytinyağını ekleyip karıştırın.(bir öğünlük çorbaya bir çay kaşığı zeytinyağı ekliyorum.)

1 yorum:

  1. enfes gözüküyor çorbalar benim de bebek olasım geliyor : )

    YanıtlayınSil