18 Aralık 2012 Salı

Karamelli Muhallebi & Napolyon Tatlısı

Tarif sevgili Gülay'dan

Muhallebi için malzemeler : 
1 litre süt
6 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta

2 çorba kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket krema (200ml)


Karameli için malzemeler :

1 su bardağı toz şeker
1 paket krema (200 ml )


Üzeri için :
2 adet milföy 

Yapılışı ;

   Muhallebi için, vanilya ve krema hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıp karıştırarak pişirin.Kaynayıp pişen muhallebinize vanilya ve kremayı ekleyip çırpın.Tek kişilk kuplara veya dilimleyerek servis edecekseniz,bir servis kabına dökün.
   Karameli için, şekeri tencereye ekleyip arada karışrarak tüm şeker eriyip, karamel rengi alana kadar pişirin.Eriyince ocaktan alıp, kremayı ekleyip, karıştırın. Bu aşamada karameliniz topaklaşırsa tekrar kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin.Soğuyan muhallebinin üzerine paylaştırın.Milföyleri merdane ile biraz inceltip,fırında kızartın.Kızaran milföyleri kırıp ufalayın ve servis edeceğiniz zaman muhallebinin üzerini bu milföylerle süsleyin.Afiyet olsun..

10 yorum:

  1. kaydediyorum yapasım var bugün teşekkür ederim tarif için

    YanıtlayınSil
  2. Nefis bir tatlı olmuş ,ellerinize sağlık..

    YanıtlayınSil
  3. Karamelli tatlılara bayılıyorum. Eminim çok lezzetli olmuştur. Ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  4. tadının nefis olduğunu düşünüyorum.. ellerine sağlık sevgilerimle

    YanıtlayınSil
  5. Merhaba Behiye,çok hoşuma giden bir tarif oldu.Yakında yapacağım ve sana yazacağım:-)
    Ellerine sağlık..

    YanıtlayınSil
  6. Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz :) sevgiler

    YanıtlayınSil
  7. Nefis bir tatlı ............eliniz sağlık...........şeker karamelize olunca kızgın vaziyette iken kremayı ekliyeceğiz ,sonra tekrar ocağa koyup biraz pişireceğiz değil mi........slamlar........

    YanıtlayınSil
  8. Bu yorum yazar tarafından kaldırıldı.

    YanıtlayınSil
  9. evet ocaktan alıp hemen kremayı ekliyoruz ama yavaş yavaş ve bir yandan çırpma aleti ile karıştırıyoruz.eğer topaklaşma olursa tekrar kısık ateşte o topakları eritiyoruz.topaklaşma olmazsa tekrar pişirmeye gerek yok :)sevgiler..

    YanıtlayınSil