16 Ağustos 2011 Salı

İncir Tatlısı


İncir tatlısını bizim ailede en çok babam sever.Annem bazen babam için küçük bir tavada 4-5 incirden bile hazırlar.İncir tatlısının süt ile pişirme yöntemi ve içini dolma gibi kırılmış ceviz badem vb. yemişlerle doldurarak hazırlama şekilleri var,biz de şeker ve su ile pişiriyoruz.

Malzemeler

14 tane kuru incir
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağına yakın su (4/3)
ceviz veya badem
kaymak

Yapılışı

Öncelikle incirleri yıkayıp ılık suda yarım saat kadar bekletin.Daha sonra saplarını kesip,ortadan çok az kesin.İçine yemiş tanelerinden koyup geniş çaplı bir kaba sırayla dizin.İncirlerin üzerine toz şekeri ve daha sonra da suyu gezdirin.Ocakta hafif fokurdayınca altını kısın ve 20-25 dk pişirin.Süre sonunda şerbet yoğun kıvamda karamel gibi olacaktır.Dinlenen tatlınızı kaymakla servis yapın.Afiyet olsun.


14 yorum:

  1. müthiş görünüyor, ellerinize sağlık..deneyeceğim!

    YanıtlayınSil
  2. Elinize saglık. Bu kadar basit tarif. bende yapmıştım sütlü. Güzeldi ama illaki aranacak tat olmadı. Bu daha kolay.
    Sevgiler..

    YanıtlayınSil
  3. Ben de bayılıyorum incir tatlısına...

    YanıtlayınSil
  4. Behiyecigim...sahane bisey bu ki kuru Inciri hic sevmem...H.sonu iftarim var...hemen yapayim..bakalim becerebilecekmiyim, ellerine saglik arkadasim, sevgilerimle

    zehra

    YanıtlayınSil
  5. çok pratik bir tatlı bende çok severim ellerine sağlık...

    YanıtlayınSil
  6. İncirler öyle güzel gözüküyor ki,şerbeti şerbetli enfes olur.. Behiyecim ellerine sağlık... Öpüyorum ..
    pelince

    YanıtlayınSil
  7. harıka gozukuyor elınıze saglık...

    YanıtlayınSil
  8. Merhaba....
    Ellerine sağlık canım harika görünüyorlar. Bu akşamki iftar sofram için alacağım bir iki tane:)
    Bu arada sormak istediğim bir soru daha var.Konu dışı belki ama ben blog hayatına gireli daha bir yıl bile olmadı.Hala öğrenmeye çalışıyorum. Tarifleri resimli bir şekilde sınıflamak istiyorum senin bloğundaki gibi.Bana yardım edebilirsen ve vaktin var ise çok sevinirim.

    YanıtlayınSil
  9. bende de hurmalısı var behiyecim bugün :) bayılıyorum kuru yemişlerle yapılan tatlılara. fotoğraf ta harika. ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlayınSil
  10. her gördüğümde yapacağım diyorum nefis gözüküyorlar ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  11. Vallahi ben de çok severim Behiyecim.Sadece kuru incirin içine ceviz koyup öylece yemek bile süperdir ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  12. Bu nasıl iştah açıcı bir görüntüdür Behiye'ciğim. Nefis görünüyor, ellerine sağlık olsun. Sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  13. merhaba,
    incir tatlısından çok sitenin geneline yorum yapmak isterim.bazı bloglarda dolaşmak bana keyif verir.ama bu kadar ferahladığım ikinci bir site hatırlamıyorum.bu bloğu tanımlayan en güzel sözcük:ferah olsa gerek..emeğinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  14. Çok ama çok teşekkür ediyorum :))

    YanıtlayınSil