1 Eylül 2010 Çarşamba
Muhallebili Kadayıf
İlk defa bu sene misafirlerimiz ve kendimiz için şerbetli tatlıları tercih etmedik.İftar sonrası hafif ve soğuk lezzetler daha bir güzel oluyor sanki..
Muhallebili kadayıf ise birtanecik gelinimiz Merve 'nin en gözde tatlılarından biri .. Kendisi ne zaman bu tatlıyı hazırlasa biz pek bir mutlu oluyoruz :)
Tarif Merve 'den denemek isteyenler için ;
Kadayıflı katman için ;
300 gr tel kadayıf
1/2 su bardağı toz şeker
75 gr tereyağı
Arzu ederseniz 1 su bardağına yakın ufalanmış fındık ya da ceviz içi
Tel kadayıfı bir tepsiye alıp,10 dk kadar fırında ısıtın,kadayıflar kıtırlaşmaya ve üzeri kızarmaya başlayınca fırından alın. Bu öneri kavurma işlemini daha kısaltacaktır. Tavaya tereyağını ve şekeri koyun.kadayıfları da elinizle ufalayarak ekleyin ve rengi koyulaşana kadar kavurun.En son içine ceviz ya da fındık ekleyin ve soğumasını bekleyin.
Kremalı katman için ;
1 lt süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
200 ml krema
Bir tencereye krema hariç diğer malzemeleri ekleyin.koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirin.Pişen muhallebi soğuyunca krema ile birlikte çırpın.
İstediğiniz bir borcama ya da kalıba (kelepçeli kalıp kullandık ama tepsi şeklindeki borcamları öneririz,servis daha kolay oluyor )önce kadayıfların yarısını koyun ve bastırın.Üzerine muhallebiyi dökün.daha sonra tekrar üzerine kalan kadayıfları da yayın ve yine hafif bastırın..Buzdolabında muhafaza edin. Afiyet olsun.
Etiketler:
Sütlü Tatlı
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
O kadar severim ki bu tatliyi... Ellerinize saglik. Sevgiler
YanıtlayınSilwww.narcicegirengi.com
evet ya yapılacaklar listemde muhallebili kadayıf ramazan bitmeden yapayım hele de bu kadar lezzetli fotoğraflarla hatırlatılmışsa kesin yapacağım : )
YanıtlayınSilArtık yeter bunu da gördükten sonra kesin kadayıf yapmalıyım.Yeme yeme nereye kadar.Elinize sağlık nefis olmuş.
YanıtlayınSilBehiyecigim,inanirmisin 3 gündür mutfakta tezgahin üzerinde tarifini gezdiriyorum.Ha yapayim ha yapacagim diye...kalbimiz birmis bak, ama TR´ye ucus zamanina 2 gün kala artik pes ettim ,yapamayacagim diye...artik gelince denerim,herkesin arsivinde olan ama bence olmasi gereken nefis bir tatliya benziyor,senin de sevgili Merve´nin de ellerinize saglik....
YanıtlayınSilBu tarifi hiç denemedim. Ama artık deneme zamanı gelmiş.
YanıtlayınSilÇok güzel görünüyor.
Ellerinize sağlık
Afiyetler olsun canım
sevgiler
Behiyeciğim bu tatlıyı bir çok blogta gördüm ama hiç denemedim resimler o kadar güzel duruyorki eline sağlık Merve nin bu tarifi denemek isterim sevgiler...
YanıtlayınSilBehiyecegim naber? Uzun zamandir gorusemiyoruz:) Vermis oldugun tarifi bende cok seviyorum. Mutlaka deneyecegim.
YanıtlayınSilBir sorum olcak, muhallebi kisminda 1 litre sut demissin, ondan sonrada 1 su bardagi sut demissin? o kismi anlayamadim....
Canımm ellerine sağlık çok leziz sevgiler...
YanıtlayınSilNefis görünüyor lezzetli olduğu her halinden belli canım ellerine sağlık sevgiler..
YanıtlayınSilŞerbet bekledim ama yok galiba, bi de şerbetlisi vardı.
YanıtlayınSilHarika görünüyor, gelininizin ellerine sağlık.
harika gözüküyooo
YanıtlayınSilGörüntüsü naıslda şahane,afiyetler olsun..
YanıtlayınSilEllerine,gönlüne sağlık:)
YanıtlayınSilTatlısız bir hayat düşünemeyenlerdenim zaten ve bu muhteşem tatlıya bayılıyorum adeta.Geçen ramazanda kaç kez yaptığımı hatırlamıyorum bile.Bu sene burada kadayıf bulamadık pek:(
Her gün yesek bıkmayacağım bir tat.Anneciğimden öğrendim ben de..
Zaman zaman kuplarla servis ettiğimiz de oluyor..
Hülasa tatlın/pastan enfess görünüyor,en sevdiğim!
Ben koca bir dilim almak istiyorum yüksek müsaadenle :)
Muhabbetle Behiye'ciğim
ellerinize sağlık bütün ramazan bakısıyoruz ama zor denerim zor gibi :(
YanıtlayınSilBehiyeciğim, canım benim ellerine sağlık. Daha önce hiç yemedim bu güzel muhallebili kadayıfı haberin olsun :) Ama, lezzeti görüntüden belli. İsterim bundan ben.
YanıtlayınSilmaşaallah görüntüsü kadar tadınında çok güzel olduğu belli. tarifi verenin de paylaşanında ellerine sağlık.
YanıtlayınSiliçten sevgiler hayırlı cumalar...
selamlar arkadaşım.bloğumda yemek etkinliği var.beklerim.sevgiler.ellerine sağlık
YanıtlayınSilBehiye'ciğim kadir gecenizi en içten dualarımla kutluyor , hayırlara vesile olmasını temenni ediyorum..
YanıtlayınSilçok güzel olur ellerine sağlık
YanıtlayınSilaayyyyyyyyyyy nasılda canım istedi şimdi ben bir dilim alıp kaçtım sevgiler.
YanıtlayınSilkesinlikle nefis görünüyor. ellerine sağlık!
YanıtlayınSilMuhteşem görünüyor, ellerine sağlık :)
YanıtlayınSilBehiyeciğim ellerine sağlık canım. Ben bu tatlıyı bir arkadaşımda yedim kadayıf kısmı yağlı geldi ve beni rahatsız etti. Bu kötü deneyimden sonra cesaret edemedim. Ama senin damak zevkine güvendiğim için bu tarife göre deneyeceğim:))) Sevgiyle kal...
YanıtlayınSilen sevdiğim tatlıdır Behiye'cim:))ellerine sağlık,nefis ötesi gibi duruyor:))
YanıtlayınSil