25 Ağustos 2010 Çarşamba

Su Muhallebisi


Geleneksel tatlılarımızın güzel örneklerinden birisi..Su muhallebisinin en iyi arkadaşı ise gülsuyu ve pudra şekeri :) Muhallebi içine şeker konmadan pişirilir.Soğuduktan sonra gülsuyu ve pudraşekeri ile birlikte servis edilir.Ama gülsuyunu tatmaya cesaret edemeyenler için ve damak zevkine göre de  değişik sunum örnekleri vardır..

   ~ Su muhallebisi soğuduktan sonra üzerine gülsuyu ile birlikte hazırlanan bir şerbet dökülür.Servis esnasında da bu şerbet den ilave edilir. (aşağıdaki muhallebi tarifine göre ; 1-2 su bardağı su - 1 su bardağı şeker  ve 2 yemek kaşığı gülsuyu yeterli olur )
  
   ~ Su muhallebisine servis esnasında üzerine çok az gülsuyu gezdirerek dökülür ve bol pudra şekeri serpilir (ben bu şekilde servis ettim )
  
   ~ Gül suyundan hoşlanmayanlar için , servis esnasında sadece pudra şekeri serpilir.

   ~ Su muhallebisinin içine toz şeker ilave edilip pişirilir ve meyveli bir sos ile servis edilir..

Su Muhallebisi tarifi  Lezzet Dergisi

Malzemeler ;

   2 su bardağı süt
   1 su bardağı su
   1/ 2 çay bardağı un
   1/ 2 çay bardağı buğday nişastası (ben un eklemedim.1 çay bardağı nişasta kullandım )
   1/ 2 su bardağı toz şeker ( pudra şekeri ile servis edecekseniz eklemeyin )

Ayrıca ; gülsuyu ve pudra şekeri

Yapılışı ;
  
   Tüm malzemeleri bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin.Muhallebi kıvamına gelip kaynayıncaya kadar pişirin.Muhallebiyi su ile ıslatılmış servis kabına  ya da tek kişilik kaplara paylaştırın. Arzu ettiğiniz şekilde servise hazırlayın.

Afiyet olsun..

25 yorum:

  1. sevgili arkadaşım bloğumdaki yemek etkinliğine davetlisin.beklerim enfes lezzetlerinle.sevgiler...

    YanıtlayınSil
  2. muhallebin enfes görünüyor ayrıca.çelelrine sağlık.sevgiler

    YanıtlayınSil
  3. hmmm ne güzel görünüyor. ben de gülsuyu sevmeyenlerdenim, ama bu da gülsuyu olmadan olmuyor.eline sağlık

    YanıtlayınSil
  4. Hehiye'cğim bu nasıl bır güzelliktir.harıka bır sunum olmus ellerine sağlık.gül suyunu pek sevemem ama buna o yakışır:)sevgiler

    YanıtlayınSil
  5. Cok severim. Ama henüz seninki gibisini tutturamadim. Ellerine saglik. Sevgiler

    YanıtlayınSil
  6. Bazı şeylerin olmassa olmazı vardır ama ben de gülsuyu olmadan yerim su muhallebisini ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  7. Ne kadar güzel bir görüntü behiyecim.Eline sağlık canım

    YanıtlayınSil
  8. Behiyecigim..ne kadar zarif bir görüntü.Gül suyunu sevmem ama su muhallebisi icin olmazsa olmazdir...ellerine saglik, sevgiler

    zehra

    YanıtlayınSil
  9. Canımmm ellerine sağlık bayılırım su muhallebisine bol gül suyuyla:))
    Öpüyorum...

    YanıtlayınSil
  10. Ne güzel bir sunum gercekten harika görünüyor. Yani icine hic seker koymadan oluyor. Hic denemedim. Su gülsuyu ile yapilan serbetli secenegi denemeyi düsünüyorum. Hazir ispartadan gelen gül suyum da varken:)

    YanıtlayınSil
  11. Çok güzel bir sunum olmuş.Bayıldım,ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  12. Eline sağlık, bayılırım bu tatlıya. Bununla veya benzer bir lezzetle Türkiye'yi Dubai'de temsil etmek ister misin? Yanıtın evet ise buyur: http://www.facebook.com/pages/LG-Life-Tastes-Good/154586084555674

    YanıtlayınSil
  13. Şık sunumu yanında lezzetide süperdir kesin eline sağlık :))

    YanıtlayınSil
  14. hımm kesinlikle çok güzel. Herşeyi ile ye beni diyor.ellerine sağlık canım.

    YanıtlayınSil
  15. Ellerine sağlık görüntü çok hoş

    YanıtlayınSil
  16. Bayılırım gül suyuna özellikle aşurede koca bi kazan pişirim ve boolll gül suyu ohhh :)
    ellerine sağlık canım sunum ve bilgiler için teşekkürler..

    YanıtlayınSil
  17. Nefis gözüküyor,ellerine sağlık canım..

    YanıtlayınSil
  18. Ben de aynı tarifle yaptım, sıra bekliyor. Ama senin fotoğrafın muhteşem Behiye.

    YanıtlayınSil
  19. Eşimin en sevdiği bir tariftir canım
    Fotoda süper olmuş
    Ellerine sağlık canım
    sevgiler

    YanıtlayınSil
  20. Ay Behiye yaptim. Dayanamadim ve yaptim. Ilk defa denedigim icin ne olur ne olmaz yarim ölcek yaptim. § tane oldu ama harika. Ben gül suyunu güllacta ve asurede de cok severim ama bunada cok yakismis. Aksam aksam iki tane yedim valla. Ayni senin yaptigin gibi yaptim üzerine sonradan gül suyu ve pudra sekeri döktüm cok güzel oldu. Tesekkürler:)

    YanıtlayınSil
  21. Ne güzel bir sunum.Cok sik....
    Ellerine saglik

    YanıtlayınSil
  22. valla süper olmuş sütlü ve şekerli tatlılara bayılırım yiyenlere afiyet olsun.sevgiler.

    YanıtlayınSil
  23. Canım benim ellerine sağlık :) Ben de isterim bundan. Ben bu aralar geç geç takip edebiliyorum tarifleri kusura bakma canım.

    YanıtlayınSil
  24. Ben tarifi yayınlarken gülsuyundan hoşlanmassınız sanmıştım ama seveni çokmuş,mutlu oldum :)

    Hatta Sedacım tarifi denemiş ve beğenmiş..ne güzel :)

    İçten yorumlarınız,tatlı sözleriniz için çoook teşekkür ederim :)

    Sevgiler..

    YanıtlayınSil